百甜汇西点培训学校韩式翻糖蛋糕班课程有无经验均可学习，针对从事大中型西饼店、蛋糕店、咖啡店、西餐店的西点师工作，针对独立开西饼店、蛋糕店、咖啡店、西餐店的创业人士学习。课程内容精简实用，实操教学为主，实用性、创新性西点教学特色。毕业后推荐到百甜汇国际甜品连锁店实习就业。

北京韩式蛋糕翻糖班    培训时间为10-15天

生日蛋糕系列（奶油蛋糕胚、巧克力蛋糕坯制作）

帝王黄油蛋糕

糖渍果干蛋糕

玛德琳蛋糕

水果慕斯蛋糕

美式巧克力布朗尼

日式蛋糕卷及装饰面制作

奶酪芝士蛋糕系列（美式大理石奶酪蛋糕，日式轻奶酪芝士蛋糕，抹茶芝士蛋糕，海盐咖啡芝士蛋糕，香蕉芝士蛋糕）

提拉米苏芝士蛋糕、彩虹芝士蛋糕

美式冻奶酪芝士蛋糕

翻糖蛋糕理论知识，学习工具的使用及糖糕配方的制作；

翻糖色彩理论课程，翻糖蛋糕作品欣赏及色彩分析；

翻糖花卉类制作：玫瑰、康乃馨、花枝、花叶制作、蝴蝶结等制作

翻糖杯子蛋糕的制作及装饰

特殊手法技巧：蛋糕花边制作，蛋糕胚子和支架选择及运用，底座选择和使用，包装、运输常识

主题蛋糕的制作。

毕业考核